鳥おき

先日、学芸大学にある焼き鳥屋の鳥おきに行ってきました

目黒にある鳥しきでやっていた方が出したお店で、鳥しきはミシュランに載っていて月初めにひと月分の予約を取るそうです

こちらのお店はあらかじめ予約をしていきましたが、満席でした

最初に大根おろしが出てきたんですが、素人の僕は、これがお通しなのか、焼き鳥に乗せるのかわからなかったんですが、どうやら箸休めみたいでした

食べたものすべてが感動的においしかったです

まだまだ食べたいものが沢山有ったので、リピート確定です

また、接客も行き届いているので、とても勉強になりました

やはり、目配り、気配り、心配りは大切ですね

ぼくも意識して接客したいと思います

ちよま